Velkommen til foreningen Danske Øldommere

Danske øldommere er en forening bestående af ca. 100 øldommere, der har som hovedopgave at bedømme håndbrygget øl ved “DM i håndbryg”. Vi bedømmer også øl ved andre håndbryggerkonkurrencer landet over, og yder desuden hjælp til Danske Øl-entusiaster, konkurrencer på ølbarer / udskænkningssteder o.s.v.

For at blive øldommer skal du gennemføre et øldommerkursus, der typisk afholdes hvert efterår. Kurset kræver ingen særlige forudsætninger, men ønsker du at blive eksamineret øldommer, skal du både studere (=læse) og smage øl i perioden mellem kurset og eksamen. En del af dette vil være selvstudie – evt. i grupper med andre kursusdeltagere. For at blive eksamineret og udøvende øldommer skal du bestå en teoretisk og en praktisk eksamen, der afholdes ca. 4-5 måneder efter kurset, og skulle det ske, at du ikke består en eller begge dele kan du naturligvis gå til re-eksamen.

Håndbryggere, der bliver øldommere, vil også få en masse viden, der kan bruges til at forbedre egne evner til at brygge, at ramme en bestemt ølstilart og ikke mindst finde fejl og forbedringsmuligheder i øl.

Vi glæder os til at se dig på et af vores kurser!

DM i Håndbryg – Finale 2020

De kyndige og dygtige øldommere har nu duftet, smagt og bedømt sig igennem de 314 forskellige håndbryggede øl, som I har indsendt til årets DM. Medaljevinderne i de 13 kategorier er nu fundet.


Desværre kunne vi allesammen ikke mødes inde på årets ølfestival, som vi plejer, og offentliggøre og kåre vinderne der, klappe af de dygtige håndbryggere, skåle og give knus og high five.


Men det skal ikke stoppes os, så DM finale og kåring skal der blive, i år som en livesending af DM Finalen på Facebook, lørdag d. 6. juni kl. 16.00 (se detaljer nedenfor).


På dagen vil de 13 guldvindere i hver kategori blive bedømt af erfarne finaledommere, som skal finde “Årets Håndbrygger” overall blandt de bedste af de bedste øl. I år uddeles der ikke kun guld til Årets Håndbrygger, men også sølv og bronze. Desværre er det sædvanlige Skandinaviens Mesterskab aflyst i 2020, da der jo stadig er en masse rejseforbud mellem vores lande.


TAK TIL SPONSORERNE / PRÆMIER TIL VINDERNE
Intet DM uden gode præmier til vinderne, og i år er ingen undtagelse. Fra Danske Øldommere vil jeg gerne sende en stor stor tak følgende præmiesponsorer:


Guldvinder i hver kategori – 750 kr. gavekort fra Maltbazaren
Sølvinder i hver kategori – 500 kr. gavekort fra Humlecentralen
Bronzevinder i hver kategori – 300 kr. gavekort fra JM Bryg


Herudover får ALLE medaljevindere 12 måneders abonnement fra Brewfather og et gavekort til at få trykt nogle etikker hos Ikast Etiket.
Og hvad så med Årets Håndbrygger? Sponsorpræmierne til dem vil blive annonceret lige op til DM Finale. Følg med på Facebook og her på mail.!

DM FINALE, LØRDAG D. 6 JUNI KL. 16.00
Selve offentliggørelsen af alle DM medaljevinderne vil blive streamet live på Facebook, kl. 16.00, og der er oprettet en facebookside (DM i Håndbryg) til formålet og under den en begivenhed “DM i Håndbryg Finale 2020”. Følg siden ved at “Synes godt om” den og meld jer til begivenheden ved at vælge “Deltager” på den.


Her er link til selve Begivenheden


Fordelen er derudover, at hele DM Finale sendingen kan ses efterfølgende, hvis I ikke lige har mulighed for det på dagen. Vi lægger den også på YouTube.


OPFORDRING
I må meget gerne på dagen ligge billeder og videoer ind (f.eks. af jublende og skålende medaljevindere) på DM i Håndbryg Facebook siden (som et opslag)


Når live-sendingen er i gang, kan man dog kun kommentere selve begivenheden med tekst (og desværre ikke billeder).
Vi ses online d. 6/6 kl. 16.00.!

Generalforsamling og efteruddanelse – lørdag d. 28. marts 2020

Der afholdes generalforsamling kombineret med efteruddannelsesdag lørdag den 28. marts 2020 kl. 10:30 – ca. 18:00 (Herefter fællesspisning og øl). Det sker på denne adresse:

COWORKING PLUS
Kochsgade 31D (indgang i gården / på bagsiden)
5000 Odense C Danmark

Detaljeret program udsendes sammen med indkaldelsen, men sæt kryds i kalenderen. 

Stikord til efteruddannelsen er – “Vi skal lære stilartsnaboerne at kende, og slutte af med noget surt”

Tilmelding via dette link

Alle betalende medlemmer kan deltage – også dem, der har betalt kontingent via kurset i efteråret.

Deltagelse er gratis, dog ikke fællesspisningen (200,- kr.) og transportudgifter.

Officiel indkaldelse og dagsorden sendes på mail til alle medlemmer senest 3 uger før generalforsamlingen.
Foreløbig dagsorden i henhold til vores vedtægter:

1. Valg af dirigent.
2. Valg af referent.
3. Valg af 2 stemmetællere.
4. Formandens beretning.
5. Fremlæggelse af det reviderede regnskab.
6. Fremlæggelse af budget.
7. Indkomne forslag.
8. Fastsættelse af kontingent.
9. Valg af formand (på valg) eller kasserer (ikke på valg).
10. Valg af menige bestyrelsesmedlemmer.
11. Valg af 2 suppleanter.
12. Valg af 1 kritisk revisor.
13. Valg af 1 kritisk revisorsuppleant.
14. Evt.
15. Gæt en ølstil.

Tilmelding via dette link

Efteruddannelsesdag, lørdag d.14. september 2019 – “Malt, Britiske bitters/ales og øl fra dommerne selv”

Der afholdes efteruddannelse lørdag den 14. september 2019 kl. 10:30 – ca. 18:00 (Herefter fællesspisning og øl). Det sker på denne adresse:

COWORKING PLUS
Kochsgade 31D (indgang i gården / på bagsiden)
5000 Odense C Danmark

Tilmeld dig her

Programmet vil fokusere på:

  • Malt – den essentielle ingrediens, som der normalt ikke er så meget fokus på.
  • Britiske bitters/ales – dvs. vi forsøger at skaffe så mange stilartseksempler i kategori 4A-4D, dem som ofte er svær at få fat i og smagt, og så bedømmer vi dem og snakker om dem.
  • Bedøm en dommer-øl. Vi øver os simpelthen i bedømmelse af vores egne øl og diskuterer nogle eksempler i plenum. Dommerne tager selv øl med til bedømmelse (min. 3 liter – dvs. 6 x 0,5 eller 9 x 0,33) – skriv mail til Jens Christian, hvis du vil melde en øl ind (jensgam@gmail.com)
  • Nyt fra udvalg – herunder diskussion om DM2020 og udfordringer med større antal øl.

Alle betalende medlemmer kan deltage – også dem, der har betalt kontingent via kurset i efteråret.

Deltagelse er gratis, dog ikke fællesspisningen (200,- kr.) og transportudgifter.

Tilmeld dig her

Generalforsamling og efteruddannelsesdag 23. marts 2019

Der afholdes generalforsamling kombineret med efteruddannelsesdag lørdag den 23. marts 2018 kl. 10:30 – ca. 18:00 (Herefter fællesspisning og øl). Det sker på denne adresse:

COWORKING PLUS
Kochsgade 31D (indgang i gården / på bagsiden)
5000 Odense C Danmark

Detaljeret program udsendes sammen med indkaldelsen, men sæt kryds i kalenderen. Overordnet tema bliver oplæg fra Lallemand om off-flavours.
Tilmelding via dette link

Alle betalende medlemmer kan deltage – også dem, der har betalt kontingent via kurset i efteråret.

Deltagelse er gratis, dog ikke fællesspisningen (200,- kr.) og transportudgifter.

Officiel indkaldelse og dagsorden sendes på mail til alle medlemmer senest 3 uger før generalforsamlingen.
Foreløbig dagsorden i henhold til vores vedtægter:

1. Valg af dirigent.
2. Valg af referent.
3. Valg af 2 stemmetællere.
4. Formandens beretning.
5. Fremlæggelse af det reviderede regnskab.
6. Fremlæggelse af budget.
7. Indkomne forslag.
8. Fastsættelse af kontingent.
9. Valg af formand (på valg) eller kasserer (ikke på valg).
10. Valg af menige bestyrelsesmedlemmer.
11. Valg af 2 suppleanter.
12. Valg af 1 kritisk revisor.
13. Valg af 1 kritisk revisorsuppleant.
14. Evt.
15. Gæt en ølstil.

Tilmelding via dette link

Efteruddannelsesdag lørdag den 22. september 2018 – »I vandets og det sure øls tegn«

I Danske Øldommere afholdes der gerne to temadage + øldommerkursus + eksamen hvert år.

Her er programmet for årets anden temadag, der altid er om efteråret og er uden generalforsamling.
Kun betalende medlemmer af Danske Øldommere kan deltage.

Det ene af de to store temaer er vand og vandbehandling, hvor der vil blive afholdt foredrag om vand og især vandbehandling samt smagt på øl, hvor netop vandbehandling giver mening.

Det andet af de to store temaer er sure/syrlige øl, hvor der også vil blive afholdt foredrag og smagning. Vi er nok mange, der stadig synes, at netop disse øltyper er lidt fremmede –  ja næsten farlige. Håbet er at endnu flere får viden om disse øl, men erfarne ”kategori-12-dommere” kan nok også få opdateret smagsløg/viden.

Udover de to primære programpunkter er der også tid til løs snak og opdateringer ved bordene, og der er også nyheder fra bl.a. stilartsudvalget samt en kort status på den nye eksamensform.

 

Dagens program (vi forbeholder os retten til små ændringer):

10:00 Walk around. Medbring gerne et eksemplar af de opdaterede stilartsdefinitioner (2017).

10:30 Vand og vandbehandling v/Ole Munch
                           …inkl. smagsprøver undervejs

12:30 Frokost (sandwich)

13:30 Sur øl v/Christian Scheffel
                           …inkl. smagsprøver undervejs

15:30 Kaffe og kage/frugt
 – den lurige øl
 – nyt fra stilartsudvalget
 – status på ny eksamensform

18:00 Aftensmad – prisen er 200,- kr. som altid.

Ca. 19:30 Tak for denne gang

 

Vigtigt: Vi prøver et nyt sted tættere på Odense Banegårds Center. Vi skal IKKE være på Midtfyns Bryghus!
Det sted, vi har booket er: Coworking Plus, Kochsgade 31D, 2. sal., 5000 Odense C
Der er ca. 750 meter at gå fra banegårdens hovedindgang.

 

Tilmelding sker på denne formular:                 https://goo.gl/forms/s8wmzueAjq2y4HDK2

Årets samlede DM-vinder kan brygges kommercielt

Årets samlede DM-vinder kan brygges kommercielt

Til dig der vinder årets håndbryg, kan vi tilbyde at formidle kontakten til et bryggeri. Vi har allerede en aftale klar med et mindre jysk bryggeri, men har du selv en idé, kan du evt. selv formidle en kontakt og fremvise dette. Måske dit lokale bryggeri vil tilbyde tilsvarende betingelser.
Vi har lavet følgende aftale under forudsætning at der ikke er tale om et bryg med ekstraordinære udgifter:

  1. bryggeren tilbydes at være med til brygget på bryggeriet (I aftaler selv dato).
  2. opskriften er identisk med din DM-tilmelding, medmindre noget modsiger dette (meget dyre ingredienser, tilførsel af noget som kan være til gene for bryggeriet – fx gran som ikke kan pakkes ind i evt. sok o.s.v.).
  3. bryggeren får 50 flasker (50 cl.) gratis øl påsat etiket.
  4. bryggeriet må benytte “DM-vinder” el. lign. på dette øl og skal også nævne bryggeren ved navn på etiketten.
  5. sammen bliver DM-vinder og bryggeri enige om navn på øllet. Dette kan være bryggerens navn, eller noget helt andet, men bryggeriet forpligter sig ikke til at bruge det originale navn. Uhensigtsmæssige navne kan til hver en tid udelukkes.
  6. resten af brygget kan bryggeriet frit disponere over, men DM-vinderen kan eventuelt aftale en pris på yderligere øl. Denne del af aftalen er Danske Øldommere uvedkommende.

TILLYKKE!
Danske Øldommere

Generalforsamling og efteruddannelsesdag 10. marts 2018

Der afholdes generalforsamling kombineret med efteruddannelsesdag lørdag den 10. marts 2018 kl. 10:30 – ca. 18:00 (Herefter fællesspisning og øl).
Stedet er Midtfyns Bryghus, Industrivej 11-13, 5792 Årslev

Alle betalende medlemmer kan deltage – også dem, der har betalt kontingent via kurset i efteråret.

Programmet er udsendt til alle medlemmerne 16. februar 2018 men kan også ses her. Tilmelding på nedenstående link senest 4. marts kl. 18.00, hvor det også er muligt at komme med gode idéer til kommende efteruddannelsesdage.

Deltagelse er gratis, dog ikke fællesspisningen og transportudgifter.

Fællesspisningen koster 200 kr. og skal indbetales på foreningens konto:
Reg.nr.: 9044 – Kontonr.: 0001357980
I betalingsfeltet skriver du: MAD og dit navn (det gør det hele meget lettere for os, tak!).

 

Det anbefales ikke at køre bil efter kurset, da der bliver serveret en del smagsprøver i løbet af dagen.

 

Tilmelding sker på dette link:
https://goo.gl/forms/vbpcrGmRgP81Ku3k1

 

Officiel indkaldelse og dagsorden sendes på mail til alle medlemmer senest 3 uger før generalforsamlingen.
Foreløbig dagsorden i henhold til vores vedtægter:

1. Valg af dirigent.
2. Valg af referent.
3. Valg af 2 stemmetællere.
4. Formandens beretning.
5. Fremlæggelse af det reviderede regnskab.
6. Fremlæggelse af budget.
7. Indkomne forslag.
8. Fastsættelse af kontingent.
9. Valg af formand eller kasserer.
10. Valg af menige bestyrelsesmedlemmer.
11. Valg af 2 suppleanter.
12. Valg af 1 kritisk revisor.
13. Valg af 1 kritisk revisorsuppleant.
14. Evt.
15. Gæt en ølstil

Gavekort til et øldommerkursus

Mangler du en gave til bryggeren/ølentusiasten/ølnyderen der ellers har alt. Køb et gavekort til øldommerkursus.

Gavekortet er ikke en tilmelding til et kursus, og kan ikke springe over en eventuel venteliste.
Tilmelding foregår på normal vis og i tilmeldingens bemærkningsfelt noteres gavekortets nummer.

Henvendelse til foreningens kasserer:
Ole Peter Munch – ole.munch@oeldommer.dk

Øldommerkursus 27. oktober 2018

Se mere her