Revisionshistorik

Revisionslog for stilartsdefinitionerne

2017 1. udgave

2017 Revisions historik

Nedenstående er opdateret stilarts beskrivelse, besluttet på foreningens generalforsamling 18/3-2017. Listen beskriver således ændringerne mellem 2015 1. udgave og 2017 1. udgave.
1C - Tjekkisk pilsner
Fra:
Aroma: Svag til middel maltaroma af brød og kiks.
Svag til middel, krydret humlearoma, af mellemeuropæiske humletyper.
Svag til middel niveau af diacetyl. DMS må ikke forekomme.
Til:
Aroma: Svag til middel maltaroma af brød og kiks.
Svag til middel, krydret humlearoma, af mellemeuropæiske humletyper.
Fraværende til middel niveau af diacetyl. DMS må ikke forekomme.
2A - Moderne mørk lager
Fra:
Eksempler: Nørrebro New York Lager, Samuel Adams
Boston Lager.
Til:
Eksempler: Nørrebro New York Lager, Samuel Adams
Boston Lager, Brooklyn Lager.
4A - Engelsk ordinary bitter
Fra:
Generelt: Den mildeste af de lyse engelske ales.
Kendetegnet ved balance mellem malt, engelsk
humle og frugtestere.
Til:
Generelt: Den mildeste af de lyse engelske ales.
Kendetegnet ved balance mellem malt, engelsk
humle og frugtestere. De tre typer Engelsk Bitter
har de fleste karaktertræk til fælles, bortset fra
styrken. Derfor vil et stilartseksempel i den ene
type også give et godt indtryk af hvordan de to
andre typer skal smage.
4D - Engelsk golden ale
Fra:
Eksempler: Fullers Discovery, Badger Golden
Champion, Williams Brothers Gold, Brewdog Trashy
Blonde, Crouch Vale Amarillo.
TIl:
Eksempler: Badger Golden Champion, Williams
Brothers Gold, Brewdog Trashy Blonde, Crouch Vale
Amarillo.
4F - California common/steam beer
Fra:
Eksempler: Anchor Steam Beer, Fur Steam Beer.
Til:
Eksempler: Anchor Steam Beer.
5E - Skotsk ale
Fra:
Alc: 3,8-4,6
OG: 1042-52
Aroma: Svag til middel maltaroma, med karakter af
kiks, brød og karamel. Fraværende til svag
humlearoma. Fraværende til svagt niveau af
frugtestere og diacetyl. DMS må ikke forekomme.
Smag: Svag til middel maltsmag og maltsødme, med
karakter af kiks, brød og karamel. Svag
humlebitterhed. En svag ristet karakter kan bidrage
til en tør afslutning.
Til:
Alc: 3,8-5,2
OG: 1042-55
Aroma: Svag til middel maltaroma, med karakter af
kiks, brød eller karamel. Fraværende til svag
humlearoma. Fraværende til svagt niveau af
frugtestere og diacetyl. DMS må ikke forekomme.
Smag: Svag til middel maltsmag og maltsødme, med
karakter af kiks, brød eller karamel. Svag
humlebitterhed. En svag ristet karakter kan bidrage
til en tør afslutning.
6A - Engelsk IPA
Fra:
Eksempler: Nørrebro Bombay Pale Ale, Brooklyn East
India Pale Ale, Fullers Bengal Lancer.
Til:
Eksempler: Nørrebro Bombay Pale Ale, Brooklyn East
India Pale Ale, Fullers IPA.
6B - Amerikansk IPA
Fra:
EBC: 15-35
Generelt: En kraftig humlet pale ale, med markant
præg af amerikanske humletyper.
Aroma: Svag maltaroma, med karakter af karamel.
Middel til kraftig humlearoma, som kan have
karakter af citrus (appelsin, citron, lime, grapefrugt),
blomst, harpiks/fyrrenåle, fersken eller tropisk frugt.
DMS og diacetyl må ikke forekomme.
Smag: Svag karamelagtig maltsmag. Kan variere fra
meget tørre til let søde. Middel til kraftig humlesmag
og bitterhed.
Udseende: Ravfarvet til kobberfarvet. Kraftigt og
holdbart skum. Klar til let tåget.
Eksempler: Sierra Nevada Torpedo Extra IPA,
Amager IPA, Mikeller Green Gold, Ugly Duck Simcoe
& Chinook IPA, Ugly Duck Amarillo & Citra IPA.
Til:
EBC 11-35
Generelt: En kraftig humlet pale ale, med markant
præg af amerikanske og mere moderne humletyper.
Aroma: Svag maltaroma, med karakter af karamel.
Middel til kraftig humlearoma, som kan have
karakter af både citrus (appelsin, citron, lime,
grapefrugt), blomst, harpiks/fyrrenåle, fersken
og/eller tropisk frugt. DMS og diacetyl må ikke
forekomme.
Smag: Svag maltsmag, som kan have karakter af
brød, kiks og/eller karamel. Kan variere fra meget
tørre til let søde. Middel til kraftig humlesmag og
bitterhed.
Udseende: Gylden til kobberfarvet. Kraftigt og
holdbart skum. Klar til let tåget.
Eksempler: Sierra Nevada Torpedo Extra IPA,
Amager Todd the Axeman, Mikkeller Green Gold,
Ugly Duck Amarillo & Citra IPA, Lagunitas IPA.
6C - Imperial IPA
Fra:
Eksempler: Great Divide Hercules Double IPA, To
Øl/Mikkeller Overall IIPA, Amager The Sinner Series
Gluttony, Midtfyns Bryghus Double IPA.
Til:
Eksempler: Stone Ruination, Great Divide Hercules
Double IPA, To Øl/Mikkeller Overall IIPA, Amager
The Sinner Series Gluttony, Lagunitas Maximus,
Midtfyns Bryghus Double IPA.
6D - Black IPA
Fra:
Eksempler: Amager Black Nitro, Beer Here Dark
Hops, Mikkeller Sort Gul, Hornbeer Hophorn.
Til:
Eksempler: Amager Black Nitro, Beer Here Dark
Hops, St. Austell Proper Black, Mikkeller Sort Gul,
Hornbeer Hophorn.
7C - Belgisk wit
Fra:
Eksempler: Hoegaarden Wit, St. Bernardus Wit.
Til:
Eksempler: Hoegaarden Wit, St. Bernardus Blanche.
9A - Engelsk barley wine
Fra:
Eksempler: Thomas Hardy’s Ale, Nørrebro Little
Korkny Ale, J. W. Lees Harvest Ale, Fullers Vintage
Ale.
Til:
Eksempler: Thomas Hardy’s Ale, J. W. Lees Harvest
Ale, Fullers Vintage Ale.
9D - Baltisk porter
Fra:
Eksempler: Royal Stout, Carlsberg Carls Porter,
Baltika 6 Porter.
Til:
Eksempler: Royal Stout, Zywiec Porter, Baltika 6
Porter.
10B - Lys stærk belgisk ale/tripel
Fra:
Eksempler: Westmalle Tripel, Duvel, Hvid Chimay, St.
Bernardus Tripel, De Dolle Arabier, Tripel Karmeliet.
Til:
Eksempler: Westmalle Tripel, Duvel, Hvid Chimay, St.
Bernardus Tripel, St. Feuillien Tripel.
10C - Biere de garde
Fra:
Generelt: En nordfransk overgæret landøl, som på
grund af lang og kølig lagring vil have en ren karakter
end de fleste overgæret øl.
Til:
Generelt: En nordfransk overgæret landøl, som på
grund af lang og kølig lagring vil have en mere ren
karakter end de fleste overgærede øl.
12A - Gueuze lambic
Fra:
Eksempler: Gueuze Girardin (sort etiket),
3 Fonteinen Geuze, Cantillion Gueuze, Boon Oude
Geuze.
Til:
Eksempler: Gueuze Girardin (sort etiket),
3 Fonteinen Geuze, Cantillion Gueuze, Boon Oude
Geuze, Tilquin Oude Gueuze.
12E - Berliner weisse
Fra:
Eksempler:
Kindl Berliner Weisse, Bayrischer
Bahnhof Berliner Weisse.
Til:
Eksempler:
Kindl Berliner Weisse, Bayrischer
Bahnhof Berliner Weisse, Mikkeller Drink'in
Berliner.
13D - Andre røgøl
Fra:
Eksempler: Thisted Limfjordsporter (Baltisk Porter),
Schlenkerla Weizen Rauchbier (Weissbier) og Ur-
Bock Rauchbier (Doppelbock), Djævlebryg Son of
Nekron (Porter).
Til:
Eksempler: Thisted Limfjordsporter (Baltisk Porter),
Schlenkerla Weizen Rauchbier (Weissbier) og Ur-
Bock Rauchbier (Doppelbock), Jacobsen Porter
(Porter).

2015 1. udgave

2015 Revisions historik

Nedenstående er opdateret stilarts beskrivelse, besluttet på foreningens generalforsamling 7/3-2015. Listen beskriver således ændringerne mellem 2011 1. udgave og 2015 1. udgave.
1A - Moderne lys lager
Fra:
Eksempler: Jämtland Hell, Victory Prima Pils,Svaneke Pilsner, Fanø Rav.
Til:
Eksempler: Jämtland Hell, Victory Prima Pils,Hornbeer Dryhop, Svaneke Pilsner.
2F - Schwarzbier
Fra:
Eksempler: Köstritzer Schwarzbier, Kulmbacher Mönchschof Schwarzbier, Krusovice Cerne (dark)
Til:
Eksempler: Köstritzer Schwarzbier, Kulmbacher Mönchschof Schwarzbier, Munkebo Udgårdsloke, Krusovice Cerne (dark)
3C - Doppelbock
Fra:
Udseende: Mørk kobberfarvet til rødsort. Svag skumdannelse er tilladt. Klar.
Til:
Udseende: Mørk kobberfarvet til rødsort. Svag til kraftigt skum. Klar.
3C - Doppelbock
Fra:
Eksempler: Andechser Doppelbock Dunkel, Weltenburger Asam Bock, Ayinger Celebrator, Weiheinstephaner Korbinian
Til:
Eksempler: Andechser Doppelbock Dunkel, Weltenburger Asam Bock, Ayinger Celebrator, Weiheinstephaner Korbinian, Fur Bock
3D - Eisbock
Fra:
Udseende: Kobberfarvet til mørk rødbrun. Svag skumdannelse er tilladt. Klar.
Til:
Udseende: Kobberfarvet til mørk rødbrun. Fraværende til medium skum. Klar.
4A - Engelsk ordinary bitter
Fra:
Udseende: Lys ravfarvet til kobberfarvet. Svag skumdannelse er tilladt. Klar til let tåget.
Til:
Udseende: Lys ravfarvet til kobberfarvet. Svag til kraftigt skum. Klar til let tåget.
4B - Engelsk best bitter
Fra:
Udseende: Kobberfarvet. Svag skumdannelse er tilladt. Klar til let tåget.
Til:
Udseende: Kobberfarvet. Svag til kraftigt skum. Klar til let tåget.
4C - Engelsk strong bitter/pale ale
Fra:
Udseende: Kobberfarvet til mørk kobberfarvet. Svag skumdannelse er tilladt. Klar til let tåget.
Til:
Udseende: Kobberfarvet til mørk kobberfarvet. Svag til kraftigt skum. Klar til let tåget.
4C - Engelsk strong bitter/pale ale
Fra:
Eksempler: Fullers ESB, Young’s Special London Ale, Morland Old Speckled Hen, Samuel Smith’s Old Brewery Pale Ale, Shepherd Neame Bishops Finger, Greene King Abbot Ale.
Til:
Eksempler: Fullers ESB, Morland Old Speckled Hen, Samuel Smith’s Old Brewery Pale Ale, Shepherd Neame Bishops Finger, Greene King Abbot Ale.
4D - Engelsk golden ale
Fra:
Udseende: Lys halmgul til gylden. Svag skumdannelse er tilladt. Klar til let tåget.
Til:
Udseende: Lys halmgul til gylden. Svag til kraftigt skum. Klar til let tåget.
4E - Amerikansk pale ale
Fra:
Eksempler: Anchor Liberty Ale, Sierra Nevada Pale Ale, Amager Christianhavn Pale Ale, Fuglsang Early Bird.
Til:
Eksempler: Sierra Nevada Pale Ale, Anchor Liberty Ale, Amager Christianhavn Pale Ale, Beer Here Lupulus.
5B - Amerikansk brown ale
Fra:
Eksempler: Brooklyn Brown Ale, Stensbogaard American Brown Ale, Mikkeller Jackie Brown.
Til:
Eksempler: Brooklyn Brown Ale, Mikkeller Jackie Brown, Ugly Duck Foxy Brown.
5C - Engelsk dark mild
Fra:
Udseende: Kobberfarvet til mørkebrun. Svag skumdannelse er tilladt. Klar til let tåget.
Til:
Udseende: Kobberfarvet til mørkebrun. Svag til kraftigt skum. Klar til let tåget.
5E - Skotsk ale
Fra:
Udseende: Ravfarvet til brun. Svag skumdannelse er tilladt. Klar til let tåget.
Til:
Udseende: Ravfarvet til brun. Svag til kraftigt skum. Klar til let tåget.
5E - Skotsk ale
Fra:
Eksempler: Belhaven Scottish Ale, Belhaven St. Andrews Ale, Orkney Red McGregor, Caledonian 80/-
Til:
Eksempler: Belhaven Scottish Ale, Belhaven St. Andrews Ale, Caledonian 80/-
5F - Skotsk stærk ale
Fra:
Udseende: Mørk kobberfarvet til rødsort. Svag skumdannelse er tilladt. Klar til let tåget.
Til:
Udseende: Mørk kobberfarvet til rødsort. Svag til kraftigt skum. Klar til let tåget.
5G - Old ale
Fra:
Udseende: Ravfarvet til mørk kobberfarvet. Svag skumdannelse er tilladt. Klar til let tåget.
Til:
Udseende: Ravfarvet til mørk kobberfarvet. Svag til kraftigt skum. Klar til let tåget.
6B - Amerikansk IPA
Fra:
Eksempler: Green Flash West Coast IPA, Sierra Nevada Celebration Ale, Amager IPA, Mikeller Green Gold, Great Divide Titan IPA, Fanø Vestkyst.
Til:
Eksempler: Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, Amager IPA, Mikeller Green Gold, Ugly Duck Simcoe & Chinook IPA, Ugly Duck Amarillo & Citra IPA.
6C - Imperial IPA
Fra:
Eksempler: Great Divide Hercules Double IPA, Stone Ruination IPA, Dogfish Head 90-minute IPA, Rogue I2PA, Nørrebro North Bridge Extreme.
Til:
Eksempler: Great Divide Hercules Double IPA, To Øl/Mikkeller Overall IIPA, Amager The Sinner Series Gluttony, Midtfyns Double IPA.
7C - Belgisk wit
Fra:
Eksempler: Hoegaarden Wit, St. Bernardus Blanche.
Til:
Eksempler: Hoegaarden Wit, St. Bernardus Wit.
8B - Sweet stout
Fra:
Eksempler: Left Hand Milk Stout, Refsvindinge Mors Stout, Marstons Oyster Stout, St. Peter’s Cream Stout, Mackeson’s XXX Stout (milk stout).
Til:
Eksempler: Refsvindinge Mors Stout, Marstons Oyster Stout, Left Hand Milk Stout, Mackeson’s XXX Stout (milk stout).

2011 1. udgave